Vitrine frigorifice pentru produse congelate ambalate – ghid practic pentru retail și HoReCa

De ce contează alegerea vitrinei frigorifice pentru congelate în retail

Produsele congelate ambalate – de la legume și fructe de mare până la pizza, carne porționată sau deserturi – reprezintă o categorie în creștere în orice magazin alimentar sau unitate HoReCa. Prezentarea lor corectă nu înseamnă doar estetică: o vitrină frigorifică potrivită păstrează lanțul de frig, reduce pierderile de marfă și crește vânzările prin vizibilitate maximă a produselor.

Alegerea greșită a echipamentului poate duce la fluctuații de temperatură, consum energetic ridicat și produse depreciate înainte de termen. Tocmai de aceea, înainte de a investi, merită să înțelegi ce tipuri de vitrine există și ce criterii tehnice contează cu adevărat.

Tipuri de vitrine frigorifice pentru produse congelate ambalate

Lăzile și vitrinele orizontale deschise (tip insulă)

Sunt cele mai frecvente în supermarketuri și magazine alimentare. Permit accesul ușor al clienților la produse și oferă o suprafață mare de expunere. Funcționează, de regulă, la temperaturi între -18 °C și -22 °C, necesare pentru menținerea produselor în stare congelată. Consumul energetic este mai ridicat față de modelele cu uși, dar vizibilitatea produselor este maximă.

Vitrinele verticale cu uși din sticlă

Modelele verticale cu uși batante sau glisante din sticlă sunt ideale atunci când spațiul de vânzare este limitat. Ușile reduc schimbul de aer cu exteriorul, ceea ce înseamnă un consum energetic mai mic și o temperatură mai stabilă. Sunt potrivite atât pentru magazine de proximitate, cât și pentru unități HoReCa cu spațiu restrâns.

Congelatoarele tip ladă cu capac

Soluție economică și robustă pentru volume mari de marfă. Capacul păstrează eficient frigul și face echipamentul mai eficient energetic. Sunt folosite frecvent în depozite, magazine cash&carry sau unități de producție.

Ce parametri tehnici să urmărești

• Temperatura de lucru: pentru produse congelate ambalate, echipamentul trebuie să mențină constant -18 °C sau mai jos. Verifică dacă vitrina atinge și menține această temperatură inclusiv în condiții de vară sau în spații neaerisite corespunzător.
• Sistemul de răcire: răcirea ventilată (cu aer forțat) asigură o distribuție uniformă a temperaturii pe toată capacitatea de depozitare, evitând zonele mai calde. Este preferată în retail față de răcirea statică.
• Dezghețarea automată: un sistem eficient de dezghețare reduce intervenția personalului și menține performanța echipamentului în timp.
• Clasa climatică: indică intervalul de temperatură ambiantă în care vitrina funcționează corect. Alege o clasă potrivită pentru condițiile reale din spațiul tău.
• Iluminatul interior: iluminatul LED crește atractivitatea produselor și consumă mai puțin decât tuburile fluorescente clasice.
• Capacitatea utilă: calculează volumul necesar în funcție de stocul mediu și frecvența livrărilor.

Vitrine frigorifice pentru congelate de la MODACO

MODACO oferă, din 1992, o gamă variată de echipamente frigorifice comerciale pentru retail și HoReCa, inclusiv vitrine verticale cu uși din sticlă, lăzi frigorifice și congelatoare pentru produse ambalate congelate. Echipamentele disponibile în portofoliul MODACO includ și soluții din gama TEFCOLD, recunoscute pentru fiabilitate și eficiență energetică.

Produsele aflate în stoc pot fi livrate în 24–48 de ore, iar costul transportului se calculează și se afișează la finalizarea comenzii. Dacă ai nevoie de un model specific sau de un echipament adus la comandă, termenul de livrare este de 15–25 de zile lucrătoare. Comenzile pot fi ridicate și direct din depozitul MODACO din Găești, Strada Libertății 15, cu programare prealabilă.

Sfaturi practice pentru instalare și exploatare

• Amplasează vitrina departe de surse de căldură directă (radiatoare, ferestre cu soare direct, cuptoare).
• Asigură spațiu de ventilație în jurul echipamentului conform specificațiilor producătorului.
• Nu supraîncărca vitrina peste capacitatea recomandată – circulația aerului rece trebuie să rămână liberă.
• Verifică periodic garniturile ușilor și sistemul de dezghețare pentru a preveni creșterile de temperatură.
• Înregistrează temperaturile zilnic sau folosește un sistem de monitorizare automată – cerință importantă și în contextul normelor HACCP.

Contactează MODACO pentru echipamentul potrivit

Indiferent dacă deschizi un magazin nou, îți extinzi suprafața de vânzare sau înlocuiești un echipament uzat, specialiștii MODACO te pot ajuta să alegi vitrina frigorifică pentru congelate care se potrivește cel mai bine nevoilor și spațiului tău. Sună acum la 0727.324.787 pentru consultanță și ofertă personalizată.