В межсезонье: что делать с морозильными ларями для мороженого и холодильными витринами для напитков в холодные месяцы

С наступлением холодов продажи мороженого резко падают, а холодильные витрины для напитков используются реже или не используются вовсе. Для продуктового магазина, автозаправочной станции, фастфуда или летнего кафе в месяцы межсезонья возникает закономерный практический вопрос: что делать с холодильным оборудованием, которое стоит пустым? Просто отключить? Перенести? Продать? Существует несколько правильных решений, которые защитят ваши инвестиции и подготовят вас к следующему сезону.

Почему важно правильно принять решение в межсезонье

Холодильное оборудование, отключённое с нарушениями или помещённое на хранение без предварительной подготовки, может накапливать влагу, плесень или механические неисправности, устранение которых обойдётся значительно дороже, чем простое техническое обслуживание. С другой стороны, оборудование, оставленное включённым без какой-либо загрузки, бесполезно потребляет электроэнергию. Правильный выбор зависит от типа оборудования, наличия свободного пространства и продолжительности периода простоя.

Морозильные лари для мороженого: правильное отключение и хранение

Горизонтальные морозильные лари для мороженого относятся к числу наиболее уязвимых при небрежном хранении. Если вы не планируете использовать их несколько месяцев, выполните следующие шаги:

• Полностью опустошите и разморозьте ларь. Не отключайте питание, если внутри остаются продукты. Дайте ларю полностью оттаять, промойте его нейтральным раствором и тщательно высушите перед закрытием.
• Оставьте дверцу или крышку приоткрытой. Герметично закрытый на хранении ларь накапливает влагу и плесень. Зафиксируйте крышку небольшим упором или кусочком картона так, чтобы воздух мог циркулировать.
• Храните в сухих помещениях, защищённых от мороза. Экстремальные температуры снаружи могут повредить компрессоры и уплотнители.
• Не кладите тяжёлые предметы на крышку. Пластиковые или стеклянные поверхности крышек могут деформироваться под давлением.

Если вам нужен надёжный ларь к следующему сезону или вы хотите заменить изношенный, вы можете ознакомиться с категорией холодильных витрин и морозильных ларей для мороженого в ассортименте MODACO — включая восстановленные, протестированные и полностью рабочие варианты.

Холодильные витрины для напитков: снижение потребления или стратегическое перемещение

Вертикальные холодильные витрины для напитков более универсальны, чем морозильные лари для мороженого. В холодные месяцы их можно:

• Перепрофилировать под другие продукты. Холодильная витрина для напитков с регулируемой температурой может использоваться для хранения молочных продуктов, нарезанных колбасных изделий или других товаров с хорошей оборачиваемостью в холодный сезон — проверьте технические характеристики вашей модели на предмет допустимого диапазона температур.
• Переставить в более активные зоны. Если у вас несколько торговых точек или большая торговая площадь, сосредоточьте оборудование в зонах с максимальным трафиком, а витрины в периферийных зонах отключите.
• Отключить и хранить правильно, соблюдая те же шаги, что и для ларей: разморозка, очистка, просушка, приоткрытая дверца, сухое помещение.

Если межсезонье показывает, что у вас больше витрин, чем необходимо, возможно, самое время проанализировать парк оборудования и оптимизировать его до начала следующего сезона.

Межсезонье — идеальный момент для покупки и обновления оборудования

Как ни парадоксально, зима — одно из лучших времён для приобретения холодильного оборудования к тёплому сезону. Заказов меньше, есть время сравнить модели и спланировать установку без давления летних продаж.

Если вы хотите обновить оборудование с контролируемым бюджетом, MODACO предлагает также восстановленное оборудование с рук — ранее использовавшееся и восстановленное перед перепродажей, протестированное на корректную работу. Например, восстановленный горизонтальный морозильный ларь 100 cm — практичный вариант для ресторанов, фастфудов или мясных магазинов, которые хотят дополнить или заменить изношенное оборудование.

Среди новых холодильных витрин для напитков ассортимент вертикальных холодильных витрин для напитков включает импортные модели, доступные со склада (доставка в течение 24–48 часов) или под заказ (15–25 рабочих дней).

Варианты для компаний, закупающих несколько единиц оборудования

Если ваша компания приобретает оборудование для собственной деятельности и объём заказов значителен, вы можете запросить оптовое предложение — MODACO может его предоставить компаниям, закупающим для собственного использования, а не для перепродажи. Подробности — на соответствующей странице.

Если вы являетесь дистрибьютором, физическим или интернет-магазином либо монтажной компанией и перепродаёте оборудование, Партнёрская программа B2B предоставляет вам персональную партнёрскую скидку, доступ к товарному фиду для вашего интернет-магазина и прямую доставку вашему клиенту без указания цен MODACO в товаросопроводительных документах.

Старое оборудование: что с ним делать

Если вы отказываетесь от старого оборудования, имейте в виду, что MODACO может по запросу организовать его вывоз — платно, с тарифом, сообщаемым заранее. Стоимость определяется в зависимости от оборудования и местонахождения — свяжитесь с командой MODACO за подробностями до того, как планировать замену.

Заключение

Межсезонье не означает, что холодильное оборудование нужно просто забыть в углу. Правильное хранение продлевает срок его службы, а грамотное планирование поможет сократить расходы и лучше подготовиться к пику продаж в следующем сезоне. Если вы хотите узнать, какое оборудование лучше всего подойдёт для нужд вашей компании, или получить персональное коммерческое предложение, позвоните по номеру 0727.324.787 — команда MODACO ответит на ваши вопросы и поможет найти подходящее решение.