Хладилни витрини за пакетирани замразени продукти – практическо ръководство за търговия на дребно и HoReCa

Защо изборът на хладилна витрина за замразени продукти е важен в търговията на дребно

Пакетираните замразени продукти – от зеленчуци и морски дарове до пица, порционирано месо или десерти – представляват нарастваща категория във всеки хранителен магазин или заведение от типа HoReCa. Правилното им представяне не е само въпрос на естетика: подходящата хладилна витрина поддържа студената верига, намалява загубите на стоки и увеличава продажбите чрез максимална видимост на продуктите.

Грешният избор на оборудване може да доведе до температурни колебания, висока консумация на енергия и продукти, увредени преди срока им. Именно затова, преди да инвестирате, си струва да разберете какви видове витрини съществуват и кои технически критерии наистина имат значение.

Видове хладилни витрини за пакетирани замразени продукти

Хоризонтални открити ракли и витрини (тип „остров")

Те са най-разпространени в супермаркетите и хранителните магазини. Осигуряват лесен достъп на клиентите до продуктите и предлагат голяма изложна площ. Работят, като правило, при температури между -18 °C и -22 °C, необходими за поддържане на продуктите в замразено състояние. Консумацията на енергия е по-висока в сравнение с моделите с врати, но видимостта на продуктите е максимална.

Вертикални витрини с стъклени врати

Вертикалните модели с разпашни или плъзгащи се стъклени врати са идеални, когато търговската площ е ограничена. Вратите намаляват въздухообмена с външната среда, което означава по-ниска консумация на енергия и по-стабилна температура. Подходящи са както за магазини в близост до клиента, така и за заведения от типа HoReCa с ограничено пространство.

Хладилни ракли с капак тип фризер

Икономично и здраво решение за големи обеми стоки. Капакът ефективно задържа студа и прави оборудването по-енергийно ефективно. Използват се често в складове, магазини от типа cash&carry или производствени предприятия.

Какви технически параметри да следите

Работна температура: за пакетирани замразени продукти оборудването трябва постоянно да поддържа -18 °C или по-ниска температура. Проверете дали витрината достига и поддържа тази температура дори при летни условия или в недостатъчно вентилирани помещения.
Система за охлаждане: вентилираното охлаждане (с принудителна циркулация на въздуха) осигурява равномерно разпределение на температурата в целия обем на съхранение, като избягва по-топли зони. Предпочита се в търговията на дребно пред статичното охлаждане.
Автоматично размразяване: ефективната система за размразяване намалява намесата на персонала и поддържа работоспособността на оборудването с течение на времето.
Климатичен клас: указва диапазона на температурата на околната среда, при която витрината работи правилно. Изберете подходящ клас за реалните условия в помещението си.
Вътрешно осветление: LED осветлението повишава привлекателността на продуктите и консумира по-малко енергия от класическите флуоресцентни тръби.
Полезен капацитет: изчислете необходимия обем въз основа на средния запас и честотата на доставките.

Хладилни витрини за замразени продукти от MODACO

MODACO предлага, от 1992 г., разнообразна гама от търговско хладилно оборудване за търговия на дребно и HoReCa, включително вертикални витрини с стъклени врати, хладилни ракли и фризери за пакетирани замразени продукти. Оборудването, налично в портфолиото на MODACO, включва и решения от гамата TEFCOLD, известни с надеждността и енергийната си ефективност.

Продуктите, налични на склад, могат да бъдат доставени в рамките на 24–48 часа, а транспортните разходи се изчисляват и показват при финализиране на поръчката. Ако имате нужда от конкретен модел или оборудване по поръчка, срокът на доставка е 15–25 работни дни. Поръчките могат да бъдат получени и директно от склада на MODACO в Găești, Strada Libertății 15, след предварително уговаряне.

Практически съвети за монтаж и експлоатация

Поставете витрината далеч от преки източници на топлина (радиатори, прозорци с директна слънчева светлина, фурни).
Осигурете вентилационно пространство около оборудването съгласно спецификациите на производителя.
Не претоварвайте витрината над препоръчания капацитет – циркулацията на студения въздух трябва да остане свободна.
Проверявайте периодично уплътненията на вратите и системата за размразяване, за да предотвратите покачване на температурата.
Записвайте температурите ежедневно или използвайте система за автоматично наблюдение – важно изискване и в контекста на нормите HACCP.

Свържете се с MODACO за подходящото оборудване

Независимо дали откривате нов магазин, разширявате търговската си площ или подменяте износено оборудване, специалистите на MODACO могат да ви помогнат да изберете хладилната витрина за замразени продукти, която най-добре отговаря на вашите нужди и пространство. Обадете се сега на 0727.324.787 за консултация и персонализирана оферта.