Поемате магазин със стари хладилни съоръжения: как да решите какво да запазите и какво да смените

Поемането на съществуващ магазин идва с много бързи решения: договори, персонал, наличности. Сред най-скъпоструващите и най-рядко обсъжданите е въпросът за хладилните съоръжения. Запазвате ли старите витрини или ги подменяте? Грешният отговор може да означава или неоправдани разходи, или висока консумация на енергия и загуба на стока. Ето как да подходите към това решение методично.

Първа стъпка: инвентаризация и реалното състояние на съоръженията

Преди всяко решение направете пълна инвентаризация на хладилните съоръжения в обекта. За всяка единица отбележете: вида (хоризонтална хладилна витрина, вертикална хладилна витрина, хладилна ракла, хладилна камера, хладилен шкаф), годината на производство (ако я намерите на табелката с технически данни), марката и модела.

Поискайте от оторизиран техник бърза проверка на хладилната инсталация преди да подпишете каквото и да е предаване, или поне в първите дни след поемането. Проверката трябва да обхваща:

състоянието на компресора и хладилната инсталация (наличие на течове на хладилен агент);
функционирането на системата за размразяване;
точността на температурата спрямо зададената стойност;
състоянието на уплътненията, осветлението и механичната конструкция;
консумацията на енергия спрямо техническите спецификации.

Съоръжение, което вече не поддържа зададената температура или което консумира видимо повече от декларирания енергиен клас, е явен кандидат за подмяна.

Критерии за решението: запазвате или сменяте

Възрастта на съоръжението

Търговските хладилни съоръжения имат при нормални условия на употреба и поддръжка експлоатационен срок от 10–15 години. Съоръжение, близо до тази граница, ще генерира все по-чести разходи за ремонти и висока консумация на енергия в сравнение с актуалните модели. Ако не е преминавало скорошно реновиране, изчислете очакваните общи разходи за поддръжка през следващите две години и ги сравнете с цената на ново или реновирано съоръжение.

Съвместимост с продуктите, които ще продавате

Хладилните витрини не са взаимозаменяеми. Вентилирана витрина за прясно месо позволява регулиране на температурата между 0 и +8 °C — за прясно месо се задава 0/+2 °C — и е проектирана специално за този вид продукт. Не може да я използвате ефективно за млечни продукти или колбаси без компромиси по отношение на температурата или влажността. Контрол на влажността имат само витрините, предназначени за зреене на месо, не стандартните изложбени витрини.

Ако профилът на поетия магазин се различава от това, което вие ще търгувате, съществуващите съоръжения може да са неподходящи дори и да са функционални.

Външен вид и влияние върху представянето на продуктите

Пожълтяла витрина със слабо осветление или постоянно запотени стъкла изпраща негативен сигнал към клиентите. Ако искате да репозиционирате магазина, външният вид на съоръженията има същото значение като наредбата на продуктите.

Какво правите със съоръженията, които извеждате от употреба

Хладилните съоръжения, изведени от експлоатация, са отпадъци от електрическо и електронно оборудване (ОЕЕО) и не могат да бъдат изхвърлени като обикновени отпадъци. Modaco може да организира при поискване вземането на старите съоръжения срещу заплащане, с тарифа, съобщена предварително. Подробности за тази процедура ще намерите на страницата, посветена на вземането на стари съоръжения (ОЕЕО).

Какво подменяте и откъде се снабдявате

След като сте уточнили списъка на съоръженията, които трябва да бъдат подменени, имате няколко възможности:

Нови съоръжения от склад — налични за бърза доставка в рамките на 24–48 часа; транспортните разходи се появяват при финализиране на поръчката.
Съоръжения по поръчка — включително хоризонтални хладилни витрини от сериите VF1000, VF1000D и VFX1000, произведени от Modaco в собствения им цех в Găești, налични и в размери по желание на клиента; срокът на доставка е 15–25 работни дни.
Реновирани съоръжения втора употреба — жизнеспособна алтернатива, ако първоначалният бюджет е ограничен; Modaco продава предварително използвани и реновирани преди препродажба съоръжения.

Ако оборудвате по-голям обект или подменяте няколко съоръжения наведнъж, можете да поискате оферта за обем. Офертата на едро е достъпна за фирми, които купуват съоръженията за собствена дейност, а не за препродажба.

Ако сте дистрибутор или имате магазин и искате да препродавате съоръжения Modaco, можете да кандидатствате за Програмата Партньор B2B, която включва персонализирана партньорска отстъпка, допълнителни отстъпки при обемни поръчки и продуктов фийд за вашия онлайн магазин.

За пълна представа за наличната гама можете да изтеглите каталога с продукти на Modaco (PDF).

Планирайте подмяната поетапно, без бързане

Не всички съоръжения трябва да бъдат подменени през първата седмица. Дайте приоритет на съоръженията, които представляват риск за хранителната безопасност или генерират незабавни разходи (прекомерна консумация, повтарящи се ремонти). Останалите можете да подменяте постепенно, съобразно бюджета. Важното е да имате ясен план и да не отлагате решението за по-късно, когато дадено съоръжение откаже в разгара на сезона.

За оферта, съобразена с вашата ситуация, свържете се с екипа на Modaco на 0727.324.787. Modaco продава единствено на фирми с CUI.