Как да намалите консумацията на фризерите през лятото: практическо ръководство за магазини и HoReCa

Защо консумацията на фризерите се увеличава през лятото?

През лятото фризерите и хладилните ракли в магазините, ресторантите и обектите на HoReCa работят значително повече, отколкото в студения сезон. Високата ambient температура, честото отваряне на вратите и повишената влажност принуждават компресорите да стартират по-често и да работят по-дълго, за да поддържат зададената температура. Резултатът се вижда веднага в сметката за ток. Добрата новина е, че съществуват няколко конкретни и лесно приложими мерки, с които можете да намалите консумацията, без да компрометирате безопасността на храните.

Правилното позициониране на хладилното оборудване

Едно от най-простите и ефективни неща, които можете да направите, е да проверите къде са наредени фризерите и хладилните ракли. Основните правила са прости:

Пазете оборудването от пряка слънчева светлина. Фризер, изложен на слънце, може да консумира с до 30% повече ток.
Поддържайте разстояние от източници на топлина – фурни, фритюрници, радиатори или климатици с топло издухване.
Осигурете вентилационно пространство зад и от страните на уреда, съгласно инструкциите на производителя. Запушен или притиснат хладилен агрегат разсейва топлината трудно и принуждава компресора да работи допълнително.
Изберете зона с добра въздушна циркулация, за предпочитане климатизирана, особено в обекти на HoReCa, където температурата в кухнята може да надхвърли 35 °C.

Превантивната поддръжка – ключ към енергийната ефективност

Добре поддържаният уред консумира значително по-малко. Ето какво трябва да се проверява редовно, особено преди и по време на лятото:

Почистване на кондензатора. Прахът и мазнините, натрупани върху решетките на кондензатора, са сред основните причини за свръхконсумация. Почиствайте кондензатора поне веднъж на два месеца, а в запрашена среда – по-често.
Проверка на уплътненията. Износено или деформирано уплътнение позволява постоянно да излиза студен въздух и да влиза топъл. Прост тест: опитайте да издърпате лист хартия през затворената врата – ако излиза лесно, уплътнението трябва да се смени.
Периодично размразяване. Слоят лед, образуван върху изпарителя, действа като топлоизолатор и намалява ефективността на топлообмена. Следвайте препоръчаните от производителя цикли на размразяване.
Проверка на зададената температура. Не задавайте на фризера по-ниски температури от необходимото. За стандартни замразени продукти –18 °C е достатъчно. Всеки излишен градус надолу означава допълнителна консумация.

Поведението на потребителите – голямо влияние върху консумацията

Човешкият фактор често е подценяван. Няколко прости навика могат да направят реална разлика:

Ограничете времето, в което вратата или капакът стоят отворени. През лятото, при висока влажност, топлият въздух, който влиза, бързо образува лед и претоварва компресора.
Не поставяйте топли или некондиционирани продукти в фризера. Оставете храните да достигнат стайна температура (или по-добре – предварително ги охладете), преди да ги наредите вътре.
Организирайте продуктите логично, така че персоналът да не стои с отворена врата в търсене на стоки. Ясните етикети и подреденото наредбване намаляват времето за достъп.
Избягвайте претоварването на уреда. Вътрешната въздушна циркулация е от съществено значение за равномерното и ефективно охлаждане.

Изберете енергийно ефективно оборудване

Ако оборудването ви е остаряло, лятото е моментът, в който разликата спрямо модерен уред става най-видима. Фризерите и хладилните ракли от гамата на Modaco са подбрани заради висока енергийна ефективност и надеждност при интензивна употреба, характерна за търговията и HoReCa. Modaco внася и дистрибутира пълна гама търговско хладилно оборудване – фризери, хладилни ракли, вертикални хладилни витрини, маси и хладилни шкафове – подходящи както за хранителни магазини, така и за ресторанти, хотели и кетъринг обекти.

Освен оборудването от наличния склад, достъпно с бърза доставка в рамките на 24–48 часа, Modaco може да достави по поръчка специфично оборудване според вашите нужди, с срок на доставка 15–25 работни дни. Цената на транспорта се изчислява и показва при финализиране на поръчката. Ако предпочитате да вземете оборудването лично, можете да го направите от склада в Găești, Strada Libertății 15, с предварителна уговорка.

Климатизацията на помещението – инвестиция, която бързо се изплаща

Климатизираното търговско пространство не е лукс, а инвестиция с пряка възвръщаемост върху консумацията на хладилното оборудване. Ако температурата в магазина или кухнята спадне с 5–8 °C спрямо външната, фризерите и хладилните витрини ще работят по-малко, ще се износват по-бавно и ще консумират по-малко ток. Пресметнете разликата и ще видите, че подходящ климатик се изплаща за няколко сезона.

Подгответе оборудването си за лятото още сега

Не чакайте проблемите да се появят в разгара на летния сезон. Проверете състоянието на фризерите, почистете кондензаторите, тествайте уплътненията и преценете дали настоящото оборудване все още отговаря на нуждите на вашия бизнес. Ако имате нужда от нов фризер, допълнителна хладилна ракла или друго търговско хладилно оборудване, Modaco е на ваше разположение с консултация и персонализирана оферта.

Свържете се с екипа на Modaco на 0727.324.787, за да намерим заедно правилното решение за вашия бизнес!