Vitrine frigorifice orizontale VFX1000 – mezeluri, lactate și carne vidată
Nu am găsit produse.
Vitrine frigorifice orizontale VFX1000 – corp lat de 102 cm, pentru mezeluri, lactate și carne vidată
VFX1000 este seria cu corp lat din gama noastră de vitrine orizontale: 102 cm lățime exterioară și 60 cm adâncime utilă de expunere, față de 90 cm și 55 cm la seriile VF1000 și VF1000D. Cei 5 cm în plus de adâncime utilă înseamnă un rând suplimentar de produse la vedere pe fiecare metru liniar de raion și un compartiment de stoc mai încăpător dedesubt — în schimbul unui culoar cu 12 cm mai îngust în fața vitrinei, cotă de verificat înainte de comandă. Echipamente profesionale la +2/+8 °C, cu răcire statică, fabricate de MODACO în lungimi de la 100 la 400 cm.
Pentru ce produse sunt potrivite
- Mezeluri: salamuri, șuncă, cârnați, produse afumate
- Brânzeturi și lactate: cașcaval, telemea, iaurturi, smântână, unt
- Carne vidată sau preambalată de la furnizor
- Produse preambalate: salate, preparate, semipreparate ambalate
- Alte produse alimentare ambalate care se păstrează la +2/+8 °C
Pentru ce produse NU sunt potrivite
Aceste vitrine funcționează cu răcire statică, în intervalul +2/+8 °C, fără ventilație forțată și fără control al umidității. Din acest motiv nu sunt destinate cărnii proaspete neambalate:
- carne proaspătă în vrac, expusă direct pe tavă
- carne tocată
- organe și subproduse
- carne de pasăre neambalată
- pește proaspăt pe gheață
Carnea proaspătă neambalată necesită o vitrină de măcelărie, cu temperatură mai coborâtă și stabilă, ventilație și umiditate controlată, pentru a nu se usca la suprafață și pentru a respecta limitele de temperatură impuse de legislația sanitar-veterinară (Regulamentul (CE) nr. 853/2004 prevede maximum +7 °C pentru carnea de ungulate domestice, +4 °C pentru carnea de pasăre, +3 °C pentru organe și +2 °C pentru carnea tocată). O vitrină reglată în intervalul +2/+8 °C nu poate garanta aceste praguri în regim permanent.
Ai nevoie de vitrină pentru carne proaspătă? Scrie-ne și îți recomandăm soluția potrivită pentru măcelărie. Cere ofertă
Construcție și dotări
- Corp lat: 102 cm lățime exterioară, 60 cm adâncime utilă de expunere — mai multă marfă pe metrul liniar
- Front din sticlă securizată, curbat sau drept, în funcție de configurația produsului
- Interior din inox alimentar, ușor de igienizat
- Răcire statică cu temperatură uniformă, +2/+8 °C — fără ventilator în spațiul de expunere
- Dezghețare automată, statică
- Termostat digital cu afișaj
- Iluminare LED
- Agregat încorporat, agent frigorific R290
- Raft interior din sticlă, 20 cm adâncime
- Spațiu de depozitare sub zona de expunere: cu 6 cm mai scurt decât vitrina, 25 cm înălțime
- Picioare reglabile pe înălțime
- Lungimi de la 100 la 400 cm, lățime 102 cm, adâncime utilă 60 cm, înălțime 125 cm (reglabilă până la ~130 cm)
Variantele cu corp standard de 90 cm sunt seriile VF1000 (geam curbat) și VF1000D (geam drept).
De ce MODACO
Producător și importator de echipamente frigorifice comerciale din 1992. Livrare în toată România, punere în funcțiune, garanție și piese de schimb disponibile pe termen lung.
Întrebări frecvente
Ce produse pot expune în aceste vitrine?+
Mezeluri, brânzeturi și lactate, carne vidată sau preambalată și alte produse alimentare ambalate care se păstrează la +2/+8 °C.
Pot expune carne proaspătă neambalată?+
Nu. Aceste vitrine au răcire statică, în intervalul +2/+8 °C, fără umiditate controlată. Pentru carne proaspătă în vrac, carne tocată, organe sau pasăre neambalată este nevoie de o vitrină de măcelărie specializată. Scrie-ne și îți facem o recomandare.
Care e diferența dintre răcirea statică și cea ventilată?+
Răcirea statică folosește circulația naturală a aerului rece: e liniștită, economică și potrivită pentru produsele ambalate. Răcirea ventilată distribuie aerul uniform cu ajutorul unui ventilator și este necesară acolo unde temperatura trebuie să fie coborâtă și constantă în toată vitrina, cum e cazul cărnii proaspete.
De ce se poate usca marfa dacă pun carne neambalată?+
Într-o vitrină fără control al umidității, suprafața cărnii neprotejate se deshidratează și își schimbă culoarea. Produsele ambalate sau vidate nu au această problemă.
La ce temperatură funcționează?+
Între +2 și +8 °C, reglabil din termostatul digital.
Ce dimensiuni sunt disponibile?+
Lungimi de la 100 la 400 cm, lățime 102 cm, adâncime utilă de expunere 60 cm și înălțime 125 cm, reglabilă până la aproximativ 130 cm din picioarele vitrinei.
Vitrinele au dezghețare automată?+
Da, toate modelele din serie.
Se pot personaliza?+
Da, la comandă, în 7–10 zile lucrătoare, cu geam curbat sau drept și lungimi la cerere.